• Home
  • BBQ
  • Zuiders gemarineerd varkenshaasje
0 0
Zuiders gemarineerd varkenshaasje

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Corrigeer aantal:
1 van ca. 250 g varkenshaasje
1 takje rozemarijn
4 blaadjes salie
1 teen look
1 eetlepel tomatenpuree
7 eetlepels olijfolie
2 eetlepels witte balsamico
1 eetlepel vloeibare honing
peper en zout

Dit recept vastpinnen

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Zuiders gemarineerd varkenshaasje

op de barbecue

Keuken:

Ingrediënten

Instructies

Share

Ondanks de voorspelde hitte ga ik woensdag nog eens een uitgebreid koken. Tenminste, de voorafjes en het nagerecht, het hoofdgerecht wil ik volledig buiten (lees op de barbecue) bereiden. Het is vooral BBQ wat hier de laatste tijd passeert, maar ik probeer zo weinig mogelijk traditionele hapjes op de rooster te leggen. Dit varkenshaasje bijvoorbeeld, zeer aromatisch gemarineerd met typische zuiderse ingrediënten als look, salie en rozemarijn.

 

Tip: Lekker bij gemengde salade, aardappeltjes uit de oven, bonensalade (zie eerder), etc.

 

(Visited 15.620 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Meng alle ingrediënten, behalve het varkenshaasje, onder elkaar. Doe de marinade over in een langwerpige schaal of plastieken doos. Leg het varkenshaasje in de marinade en wentel het enkele keren om. Plaats de kom of doos afgedekt in de koelkast voor 24 uur. Draai het vlees regelmatig om of begiet het met de marinade.

2
Klaar

Voor het grillen, het vlees uit de marinade halen en de kruiden en look er vanaf schrapen. Langzaam roosteren op een niet te hoog vuur. Controleer de gaarheid door af en toe op het vlees te duwen. Het moet nog een beetje veerkrachtig zijn, maar niet te. Leg het vlees, alvorens aan te snijden, enkele minuten aan de rand van de rooster om het warm te houden of verpak het in aluminiumfolie.

Inge

previous
Kip/spekspiesjes
next
Granita van watermeloen met basilicum en serranoham
previous
Kip/spekspiesjes
next
Granita van watermeloen met basilicum en serranoham

Opmerking toevoegen