0 0
Rode biet carpaccio met feta

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Corrigeer aantal:
2 rode bieten afhankelijk van de grootte
Olijfolie extra vergine Gebruik voor salades een lekkere olijfolie van goede kwaliteit
Balsamico Gebruik een goede (duurdere) kwaliteit
1 onbespoten citroen
200 g feta
peper en zout
1 takje dille

Dit recept vastpinnen

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Rode biet carpaccio met feta

Ingrediënten

Instructies

Share
Inge Dries

Lust jij graag rode biet? Of ben je zoals velen niet zo’n grote dan? Vind je zijn aardse smaak niet zo lekker? Ik heb vroeger, toen ik nog mijn kookatelier had, nochtans heel wat mensen weten te overtuigen. Ik plant elk jaar opnieuw rode bieten in de tuin en ik moet toegeven dat ze zo vers uit de tuin het lekkerst zijn. Probeer ze eens met een lekkere dressing en in combinatie met geitenkaas of gerookte vis. Je tovert deze ‘zanderige’ knol om tot iets lekkers. Deze rode biet carpaccio met feta is een goed voorbeeld. Heel gemakkelijk te maken en een perfecte combinatie van zout en zoet. Liever gerookte vis dan feta? Dan is dit recept met gerookte makreel een aanrader.

Deze rode biet carpaccio met feta is een prima starter of in een grotere portie een lekker zomers bijgerecht. Ik vind een hapje of een kaasdessert met rode biet ook altijd fijn om te geven als er gasten komen. To nu toe heeft nog niemand zijn bordje laten staan.

Je gaat op deze blog heel veel rode bietrecepten vinden, zowel zomerse als winterse varianten, warm en koud. Probeer deze dip eens, lekker met groenten of mini grissini om te dippen.

(Visited 242 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Schil de rode biet en snij hem met behulp van een mandoline of V-schijf in dunne plakjes. Schik de plakjes op 4 borden. Druppel er olijfolie en balsamico over. Bestrooi met peper en zout. Verkruimel de feta erover en werk af met geraspte citroenschil en dille.

Inge

kip met caesar salad
previous
Kip met caesar salad
mediterrane prinsesbonen
next
Mediterrane prinsesbonen
kip met caesar salad
previous
Kip met caesar salad
mediterrane prinsesbonen
next
Mediterrane prinsesbonen

Opmerking toevoegen