0 0
Avocado met ei en gerookte zalm

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Corrigeer aantal:
2 rijpe avocado
4 hard gekookte eieren
1 - 2 theelepels wasabi
2 eetlepels Mayonaise
4 plakjes gerookte zalm
olijfolie extra vergine
peper en zout
citroensap
tuinkers of shizo

Dit recept vastpinnen

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Avocado met ei en gerookte zalm

Keuken:

Ingrediënten

Instructies

Share

Is de zomer echt begonnen? Hoe dan ook, van dit soort dagen moeten we genieten, al is het maar voor heel even. Wat we gehad hebben, kunnen ze ons niet meer afnemen. Ik heb er net een lekkere, maar doordeweekse barbecue op zitten en ik kijk al uit naar het weekend. Het staat vooral in het teken van vrienden en familie, met allerlei leuke afspraken en als kers op de taart, de leukste wijnproeverij van het land, nl. die van Pasqualinno in de mooie tuinen van Orshof. Elk jaar opnieuw iets om naar uit te kijken en zoals gewoonlijk (met uitzondering van vorig jaar) zijn de weergoden hen goed gezind.

Mocht je nog op zoek zijn naar een eenvoudig voorgerechtje, dan is dit (samengesteld uit restjes) misschien iets voor jou.

(Visited 10.243 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Schil de avocado en snij in blokjes. Meng voorzichtig met olijfolie, peper, zout en citroensap. Hak of plet de eieren. Breng op smaak met peper en zout. Meng de mayonaise met de wasabi en voeg naar smaak meer wasabi toe. Vorm met behulp van een ring een cirkel met avocado, verdeel hierover de wasabimayonaise,vervolgens de fijngehakte eieren en werk af met plakjes zalm en kers.

Inge

previous
Asperges met tuinbonen en morieljes en langzaam gegaarde eieren
next
Toast met waterkers, peer, rauwe ham en gorgonzola
previous
Asperges met tuinbonen en morieljes en langzaam gegaarde eieren
next
Toast met waterkers, peer, rauwe ham en gorgonzola

Opmerking toevoegen