https://www.culinair-atelier.com

Home
Groenten

Groenten

Broccoli met krieltjes, noten en gepocheerd ei

Kooktijd:30

Terug van weggeweest. Onze koffer is al uitgepakt. De wasmachine draait op volle toeren en onze huisdieren zijn blij dat we terug thuis zijn van onze vakantie in Zweden. Voor ons is het weer even wennen, al ben ik gisteren opnieuw beginnen werken. Guy mag nog twee weken vullen met...

Inge

20/08/2019

Lees verder

Gazpacho van avocado

Kooktijd:10

We zitten middenin een hittegolf. Dat is puffen. Warme gerechten ruilen wij in voor verfrissende koude gerechten. Deze gazpacho van avocado bijvoorbeeld. Snel gemaakt en boordevol smaak, zeker de moeite om uit te proberen. Gazpacho is een Spaanse koude soep meestal op basis van tomaat, komkommer en paprika of op...

Inge

25/07/2019

Lees verder

Tomaat-garnaal

Kooktijd:90 + 120

Laatst lanceerde ik op facebook de eerste editie van Smaakvol(k). Ik nodigde mijn Facebookvrienden uit om te reageren als ze van mijn kookkunsten wilden proeven. Binnen het uur waren de eerste 4 reacties binnen. Voor smaakvol(k) editie 1 maakte ik tomaat-garnaal. In de uitnodiging stond gerechten bereid volgens het humeur...

Guy

17/07/2019

Lees verder

Penne all’ortolana

Kooktijd:25

Penne all’ortolana of penne met verse groenten uit de moestuin. Ortolana is het Italiaanse woord voor moestuin. Dat verklaart de naam. Verser dan vers kun je niet koken! Je hebt misschien zelf een moestuin? Dan weet je hoe plezierig het is om je groenten rechtstreeks uit de tuin te halen....

Inge

11/07/2019

Lees verder

Venkelsalade met gerookte zalm en sinaasappel

Kooktijd:20

Het is de derde dag op rij met tropische temperaturen. Wat eet jij het liefst als het zo warm is? Bij mij gaat er altijd iets mediterraans in of een lekkere frisse salade zoals deze venkelsalade met gerookte zalm en sinaasappel. Het bordje op de grote foto is de verfijnde...

Inge Dries

25/06/2019

Lees verder

Zomerse mezze

Het gaat de komende dagen puffen worden en dan zijn koude, zuiderse gerechten welkom. Vandaag heb ik gekozen voor zomerse mezze met gegrilde groenten en souvlaki. Eigenlijk een allegaartje van rond de Middellandse zee. Baba ganoush uit Libanon en Syrië, gegrilde courgette en tomaat uit o.a. Italië, kipsouvlaki en feta...

Inge

23/06/2019

Lees verder

Volgende berichten